الفرق بين الكارب والدهون والبروتين: دليلك الكامل لفهم التغذية الصحية

مقدمة

في عالم التغذية والرياضة، دائمًا نسمع عن الكارب والبروتين والدهون. لكن هل تعرف فعلًا الفرق بينهم؟
وهل تعرف كيف يؤثر كل عنصر منهم على جسمك وصحتك وأهدافك في التنشيف أو التضخيم؟
في هذا المقال البسيط، هتعرف الفرق الكامل بينهم بطريقة سهلة، وتفهم إزاي تنظم أكلك صح.

ما هو الكارب (الكربوهيدرات)؟

الكارب هو مصدر الطاقة الأساسي للجسم. أول ما الجسم يحتاج طاقة، يتجه للكارب.

أنواعه:

• كارب بسيط: مثل السكر، العصائر، الحلويات – سريع الامتصاص.
• كارب معقد: مثل الشوفان، البطاطا، الأرز البني – بطيء الهضم ومفيد أكثر.

فوائده:

• يزود الجسم بالطاقة.
• يحسن أداء التمرين.
• مهم لصحة الدماغ.

الإفراط فيه:

يؤدي لتخزين الدهون وزيادة الوزن، خصوصًا الكارب البسيط.

ما هو البروتين؟

البروتين هو حجر الأساس لبناء العضلات والأنسجة.

مصادره:

• حيواني: صدور دجاج، بيض، سمك، لحم.
• نباتي: عدس، فول، حمص، مكسرات.

فوائده:

• بناء العضلات.
• الشعور بالشبع.
• تسريع معدل الحرق.

الرياضيين يحتاجوا بروتين أكثر من غيرهم، خاصة في مراحل التضخيم أو التنشيف.

ما هي الدهون؟

الدهون ليست عدوك! بالعكس، الجسم يحتاجها بكميات معتدلة.

أنواع الدهون:

• دهون صحية: مثل زيت الزيتون، الأفوكادو، المكسرات.
• دهون ضارة (مشبعة ومتحولة): مثل المقليات، الزيوت المهدرجة، السمن الصناعي.
• فوائد الدهون الصحية:
• دعم الهرمونات.
• امتصاص الفيتامينات (A-D-E-K).
• طاقة مركزة (كل 1 جرام = 9 سعرات).

مقارنة سريعة:

كيف توزعهم في يومك؟

• لو هدفك تنشيف: قلل الكارب، زود البروتين، خفف الدهون.
• لو هدفك تضخيم: زود الكارب، حافظ على البروتين، خفف الدهون الضارة.
• لو بتحافظ على وزنك: خلي التوزيع معتدل بين الثلاث عناصر.

نصيحة مهمة:

لا تحذف أي عنصر من تغذيتك! جسمك يحتاج كل العناصر، المهم هو الكمية والنوع.

خاتمة

معرفة الفرق بين الكارب والدهون والبروتين هو أول خطوة عشان تظبط جسمك وتوصل لهدفك سواء تخسيس، تنشيف أو عضل. ركز على الكيف مش الكم، وكل بوعي، جسمك هيشكرك!